Barista

Plusieurs personnes possèdent des moulins à café, sans véritablement en connaitre le fonctionnement. Cela peut s’expliquer par le manque d’information. Il est donc important de savoir comment fonctionne ce petit matériel électroménager. Découvrez dans cet article des informations utiles sur le fonctionnement du broyeur à café.

Le processus de fonctionnement d’un moulin à café

Le fonctionnement du moulin à café est très aisé. Il faut tout simplement garder à l’esprit que les grains de café sont mis dans un entonnoir. Par la suite, l’entonnoir entre en contact avec les meules. Ces dernières sont plates et sous forme de lames ou de cônes. Pour ce qui est de la matière dans laquelle ces dernières sont fabriquées, il faut retenir qu’il s’agit d’acier inoxydable ou de céramique. 

Par ailleurs, il est possible d’acheter un moulin à café professionnel pour son restaurant, à de très bons prix. Concernant le fonctionnement, une fois que le moteur de l’appareil est en marche, la meule commence par tourner tout en broyant les grains de café. Tout repose sur les réglages effectués en amont. Les différents ajustements s’effectuent par crans, mais cela dépend aussi du temps de moulage.

Au moment où votre café est suffisamment broyé, vous pouvez le conserver dans un doseur. Vous avez donc la possibilité de le verser directement à l’intérieur du porte-filtre. 

Moulin à café

L’utilisation de la machine

Le fonctionnement du moulin à café implique également son utilisation. Qu’il s’agisse d’un appareil simple ou professionnel, l’usage du broyeur de grain de café n’est rien de complexe. Pour s’en sortir efficacement, il faudra simplement renverser les grains noirs proportionnellement au volume de boisson chaude que vous envisagez boire. Par la suite, vous pouvez déterminer à quel point votre café sera fin une fois que vous aurez fini de le broyer. 

Après cette étape, il vous est possible de passer au contrôle ainsi qu’à la récupération du café que vous avez moulu. Le café doit être fin  comme vous l’avez envisagé et désiré. Si vous constatez que le résultat que vous avez obtenu ne vous convient pas, remettez simplement votre moulin à café en marche. Si vous obtenez finalement ce que vous voulez, il faudra ensuite penser au nettoyage de votre appareil. 

Le nettoyage du moulin à café est aussi simple que son utilisation. La première chose à faire, est de mettre votre appareil sur Expresso. Vous devez y mettre un peu de riz crus avant de le faire fonctionner. Vous ne débrancherez le moulin à café qu’une fois que le riz est moulu et bien blanc. Pour finir, vous passerez à la mise au propre des parties conçues en matière plastique. 

  • Wilfa Fraise plate de 58 mm pour le moulin à café Wilfa Uniform Wilfa - eleonto
    Fraise plate de rechange de 58 mm pour les modèles de moulin à café Wilfa Uniform. Ne fonctionne pas avec les autres modèles de moulins à café Wilfa.
  • Moulin à café Rocket Espresso Faustino Matt Black (2022)
    Le tout nouveau "Faustino" est toujours petit et compact, mais équipé de fonctions plus puissantes que jamais !CARACTÉRISTIQUES • Meules plates de 50 mm • Capacité de la cuve à grains : 320 g • Nouveau système de réglage avec la possibilité de régler le point "0"• Grand bouton de réglage pour une plus grande précision du réglage de la mouture• Système silencieux • Accès facile à la chambre de mouture et aux meules sans vis• Nouvelle interface utilisateur avec 3 doses programmables et dosage continu• Interface Rapid Setting pour les boissons programmées• Support de porte-filtre mains libres et fourche réglable en hauteur• Emballage écologique
  • Peugeot Moulin-cafetière à piston 4 tasses Paris Press Peugeot
    Le moulin-cafetière à piston 4 tasses Paris Press est conçu pour les vrais connaisseurs qui apprécient l'extraction douce de la cafetière à piston (ou French Press) et l'arôme incomparable d'un café en grains fraîchement moulu. Ce produit innovant combine les deux fonctions. Grâce au réglage du moulin à café et à la qualité du mécanisme Peugeot, vous pourrez obtenir une mouture moyenne ou grosse, parfaite pour la French Press ou plus fine et adaptée aux filtres. Et quel plaisir de moudre son café à la main, sans intervention électrique ! Pour un résultat optimal, vous utiliserez la cuillère doseuse fournie, et pensez à faire attention à la température de l'eau qui ne devra pas excéder 85 °C et au temps d'infusion de 4 à 6 minutes. La cafetière à piston 4 tasses est composée d'inox et de verre borosilicate résistant à la chaleur, combinée au mécanisme du moulin garanti à vie, vous pourrez profiter durablement d'un café de qualité sans déchets. Retrouvez tous les moulins à épices Peugeot.
  • Wilfa Moulin à café Wilfa Uniform, Argent Moulin à café - eleonto
    Depuis des années, Wilfa travaille en mettant l'accent sur le développement de produits qui te donnent un goût de café optimal. La clé d'un excellent café réside dans la mouture, et après 3 ans de développement, le moulin à café que nous attendions est arrivé ! La gamme Wilfa Uniform comporte des fraises plates en acier inoxydable stabilisées de 58 mm pour une mouture plus précise et une extraction douce.
  • Wilfa Moulin à café Wilfa Svart Nymalt, argenté Moulin à café - eleonto
    Tu obtiens le meilleur café en moulant tes propres grains. Avec le moulin à café Wilfa Svart Nymalt, tu peux moudre tes grains pour obtenir n'importe quoi, du café moka finement moulu au café de cuisson grossier.